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五星级酒店的婚宴退定潮
2014.08.03
婚宴市场大幅缩水，相关负责人看来，这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响，格局出现重大变化，大众餐饮成为消费主力，鞭策着餐饮从业者调整思路，顺应需求，从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来，记者采访了武汉9家五星级酒店，发现高档婚礼定单缩水，已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店，一些预算10万元至20万元左右的婚宴，不少被要求改为在私密包间进行，做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承，这段时间退定情况时有发生，大部分客人的理由都是家里有公务员，不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍，虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单，但可以肯定的是，这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示，除了退定，婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者，如今酒楼生意本就比以前难做，指望靠承包婚宴来提高营业额，恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴，现在一下子缩减到十几桌，生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说，自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示，大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”，但操办低调从简亦是大势所趋，婚宴桌数缩减约两成。
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昆明云蔓酒店交通指南
- 距机场约24公里，打车约28分钟可到达，打表约60元左右（基于理论值计算，请以实际为准）；
空港1号线约1小时40分钟即可到达。酒店出门右转朝华州酒店、环城东路方向步行380米在华州酒店门前延安医院（环城东路）站，乘坐72路/47路/A13路/919路b线在新迎路口（人民东路）站下车，换乘空港机场1号线。
- 距火车站约5公里，打车约15分钟，打表约13元左右（基于理论值计算，请以实际为准）：
公交约30分钟，酒店出门右转，朝华州酒店、环城东路方向步行380米至延安医院（环城东路）站，乘坐25路/47路/60路/75路在昆明火车站下车即可到达昆明火车站。：
- 距金马坊市中心约5.2公里，打车约15分钟，打表约13元左右（基于理论值计算，请以实际为准）：
公交约40分钟，酒店出门右转，朝华州酒店、环城东路方向步行380米在华州酒店门前延安医院（环城公路站）乘坐A1路至金马坊站下车，即可到达市中心金马碧鸡坊。全程.
- 距云南民族村约17公里，打车约35分钟，打表约41元左右即到（基于理论值计算，请以实际为准）：
公交全程约90分钟：酒店出门右转，朝华州酒店、环城东路方向步行270米在华州酒店门前延安医院（环城东路）站乘坐A1路至云南民族村站下车即到，.
- 距世博园约4.4公里，打车约12分钟，打表约12元左右即到（基于理论值计算，请以实际为准）
公交全程约30分钟，酒店出门右转步行约430米在东华小区站乘坐47路至世博园站下车即到。
- 距海埂公园约19.8公里，打车约38分钟，打表约49元左右即到（基于理论值计算，请以实际为准）：
公交全程约80分钟：酒店出门右转，朝华州酒店、环城东路方向步行270米在华州酒店门前延安医院（环城东路）站乘坐75路至双龙商场站下车，换乘44路/73路车至海埂公园站下车即到。